oleh

Batambuah, Pepes Ikan Asin Peda, Ini Resepnya

-Kuliner-1.156 views

Haluanlampung.com – Mau makan “batambuah” atau bosan makan rendang dan opor ayam? Coba deh menu klasik pepes ikan asin peda ini. Sebaiknya, selagi memasak, disarankan masak nasi dahulu agar bisa disantap hangat-hangat. Batambuah bisa berkali-kali.

Berikut bahan-bahannya:

-3 ekor ikan asin peda
-4 ikat daun kemangi (petik daunnya aja)
-2 buah tomat (yang masih mengkel)
-10 buah cabe rawit merah
-Daun pisang

Bumbu halus:
-8 siung bawang merah
-5 siung bawang putih
-4 butir kemiri
-1 ruas kunyit
-1/2 ruas jahe
-2 batang serai
-6 sdm minyak goreng
-secukupnya Garam & gula

Cara memasak:

Cuci bersih ikan, tidak usah dipotong utuh saja.
Haluskan bumbu tadi, dan beri minyak lalu masukan daun kemangi, cabe rawit dan potongan tomat aduk rata. jika sudah balur ikan hingga merata. Bungkus dengan daun pisang

Baca Juga :  Sakura Kwarda Tempat Nongkrong Bagi Kalian yang Rindu Pramuka

Lalu kukus kira-kira 20 menit (boleh juga setelah dikukus dibakar. supaya air dalam pepesan meresap ke dalam ikan)

Tunggu sesaat hingga aroma harumnya merebak, dan pepes ikan asin peda siap dihidangkan.

(*/iwa)

Tulis Komentar

News Feed